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请问烤生蚝扇贝需什么配料?

归档日期:10-03       文本归类:象拔蚌      文章编辑:爱尚语录

  可选中1个或众个下面的枢纽词,寻求合系原料。也可直接点“寻求原料”寻求扫数题目。

  蒜香汁:将蒜头切碎,倘若吃辣的话可能放些切碎的红辣椒,将蒜茸、辣椒茸与油同化,放盐和味精(或鸡精)拌匀,盐要稍微众些。

  3、将洗净的半边蚝壳放正在炭火上,每个蚝壳上放一粒蚝肉,边烤边加上述汁,原味的只正在蚝肉上刷点油,撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁,烤一下即可?

  酥香烤扇贝原料:扇贝8只调料:盐1/4茶匙(1克)白葡萄酒或红葡萄酒1汤匙(15ml)黄油80克 蛋黄1个 面粉4茶匙(20克)做法:1)将扇贝放正在室温中自然解冻后洗净,去除内部杂质。将扇贝肉和外壳用小刀削开。2)把扇贝肉放入碗中,用白葡萄酒(或红葡萄酒)和少许盐腌制5分钟。外壳用刷子冲洗清洁沥干备用。3)将黄油放入碗中(微波炉专用)用微波炉的解冻档加热2分钟至熔解。稍冷却后放入蛋黄搅拌平均后,插手面粉搅拌至无颗粒。4)把扇贝肉用厨房纸巾吸去水分后,放回壳中,淋上黄油面糊。5)烤箱预热后,用180度,烤7分钟即可。

  生蚝8个,洋葱末50公克,蒜末10公克,奶油20公克,乳酪丝100公克,胡椒粉少许,盐少许。

  2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后,放入调味料拌匀,再放入40公克的乳酪丝拌匀,即为馅料。

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