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三文鱼是“活三文鳟”么。有图片最好

归档日期:09-27       文本归类:象拔蚌      文章编辑:爱尚语录

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  三文鱼(salmon),学名鲑鱼,属于冷水鱼类。鲑鱼肉质精密鲜美,肉色为粉血色并具有弹性。养分价钱很高,也是西餐较常用的鱼类原料之一。鲑鱼以挪威产量最大,名气也很大。但质料最好的三文鱼产自美邦的阿拉斯加海域和英邦的英格兰海域。中邦产的大马哈鱼是鲑鱼的一种,属洄逛性鱼类,每年9~10月便形单影只从海洋进入江河产卵,产地正在黑龙江、乌苏里江及松花江上逛一带。任贤齐《兄弟》歌词里的有一句:“逆流的鱼,是天才的运气。 ”这里逆流的鱼,说的即是一种急流勇进,锲而不舍的三文鱼精神。

  三文鳟,指的是虹鳟鱼。 也是鲑科鱼类,原产北美。体上布有小黑斑,体侧有一血色带,宛若彩虹,以是得名“虹鳟”。斗劲三文鱼而言,体量较小。况且三文鱼肉质细嫩,鱼肉有一股格外的香气,比虹鳟鱼更适合创制生鱼片。虹鳟鱼鱼肉则没有香气。现正在市道上就有良众拿虹鳟鱼假装三文鱼的。

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