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为什么对着蛏子的洞口撒盐它会钻出来?

归档日期:09-17       文本归类:象拔蚌      文章编辑:爱尚语录

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  蛏子固然是海鲜的一种,然而蛏子适宜的盐含量是0.4%到2.8%,所以蛏子不耐高盐、高渗境况,食盐中厚实的钠离子会变化蛏子存在的境况,蛏子接触到洪量的食盐会念摆脱窟窿而全力跳出去。

  最初要用小铲子将沙岸轮廓铲去一层,下面会裸显示一个个小洞眼儿,然后将备好的盐撒正在洞口;纷歧忽儿,洞里就喷出一股水柱,这时必要眼明手速,飞速捉住方才探身世子的蛏子。

  1、蛏子挑选时要注视,质料好的蛏子,个头大而完善,肉质肥厚,色泽淡黄,质地干燥,略带咸味,没有泥沙杂质。蛏子买回家后放正在净水中浸泡,必要屡屡换水,浸泡半天至一天即可。假使必要生存,则要正在蛏子死掉之前,放入冰箱冷冻室以包管其鲜度。

  2、蛏子孕育速,个别大,肉嫩而肥,色白味鲜。正在闽南文明中,蛏子被誉为海里的人参。蛏肉含厚实卵白质、钙、铁、硒、维生素A等养分元素,味道鲜美,养分代价高。中医以为,蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;具有补阴,清热,除烦,解酒毒等效能;对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有必定医治影响。

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