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把切好的蒜蓉撒正正在每个生蚝上面

归档日期:07-26       文本归类:象拔蚌      文章编辑:爱尚语录

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  4。等水开了以来上蒸锅,蒸三分钟即可合火,不要开盖,络续闷5-8分钟才力出锅,把切好的蒜蓉撒正正在每个生蚝上面,再淋上酱油(推荐豆腐店卖的一品鲜酱油,非生抽老抽之类),每个生蚝里放1茶勺酱油或一勺半就够了,这时再另拿一炒锅烧油,油的量取决于生蚝数目,按每个生蚝一汤勺的油就够了,油要烧得8-9成热,合火,拿汤勺每个生蚝上面都淋上油即成。

  说几个郑重的地方,1。火候独揽势必要好,切记3分钟要合火,用余热来蒸熟是合键,过火的话生蚝就不会众汁,粉丝吸不到汁完全就衰败了2。蒜要出锅才放3。末端淋的油势必要热,主张即是让没蒸过的生蒜出香味,做这个的时间势必要小心,滚烫的油不是闹着玩的!

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